The shinning blue sky,the place where a meeting and aparting melt become one and fall into a tear.So I look to the sky,hoping it will show me the way and give a warm light.But you just wave your little hand to me and cry. Don't cry anymore cause the shangri-La,a new world that waiting for us.In that world we embraced by it's blue. . . .
Jumat, 18 Mei 2012
RESEP SOP MISO
BAHAN :
1200 Ml Kaldu Dashi
8 Cm Kombu / ganggang laut
50 Gram Miso
300 Gram Fillet daging ikan snapper merah/kakap merah (Potong 2X5 cm)
200 Gram Tahu sutera/tahu Jepang (Potong stebal 1.5 cm)
2 Batang Daun bawang (Potong-potong 3 cm )
100 Gram Daun selada air / Daun bayam
60 Gram Jamur Shitake kering (Rendam dalam air hangat)
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan dashi hingga mendidih.
2. Masukan kombu, rebus dengan api kecil 15 menit
3. Tambahkan miso dan fillet ikan, tahu sutera dan jamur sitake, masak hingga daging, tahu dan jamur bertekstur lembut
4. Sebelum diangkat tambahkan daun bayam/selada air,dan daun bawang
5. Hidangkan panas
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar